お米のことならお任せください！ お米マイスターが厳選したこだわりのお米を玄米で通販いたましす。 梶谷米穀店で、あなた好みの極上のお米を探しませんか？

魚沼こしひかり

◎高級和食向き
◎特別栽培米

魚沼こしひかり

●産地　新潟県十日町市
●作者　樋口　幾世
●ご飯の粘りが最も強い上に、粘着性と歯ごたえのバランスが非常によく、噛むほどに味が出てくる最高級のお米です。
●価格　1Kg 　９００円

■このお米の特徴

美味しいコシヒカリが出来る条件とは… 汚染の無い空気、豊かな広葉樹林が恵む清冷で豊富な水、昼夜の気温差が大きな山間地気候、そして真面目な生産者の気持ちが一つになった時、美味しいコシヒカリが生まれます。圃場条件は標高100M〜400M帯の開けた風通しの良いところが好ましいと言われます。 新潟県魚沼地域は日本でも有数の豪雪地帯として知られ、その雪解け水が豊富に水田に注ぐ環境、四季折々豊かな自然に囲まれた清涼な土地柄、また気候条件もコシヒカリの栽培に適しており、まさに美味しいお米の名産地と言うことが出来るでしょう。

■米作りは、土作り

「米作りは、土作り」と言われるほど、豊かな土壌を作ることから始まる。水・土壌もさることながら、一番はやはり「作る人の人柄」。その人の全てが、お米に現れていると言っても過言ではないだろう。そのような生産者の想いを伝えて行きたい。

■おいしいご飯

おいしさの条件とは、炊き上がったお米は一粒一粒にふっくらとツヤがあり、冷めても香りがあって、旨いこと。ご飯が茶碗によそわれ、目の前にフクフクしたご飯の香りがふわ〜と立ち上がる。炊き立ての香りを感じるときが、日本人に生まれてよかったと思う幸せな瞬間だ。

■お買い上げに際して

●精米希望の方は精米歩合をお選びください！
●価格は玄米1kgの価格となっております。
●玄米1Kgを精米すると、約0.1Kg（1割）がヌカになります。
　差し引き0.9Kg程度の白米となりますのでご了承ください。
●お米は、資源再利用のためお米の玄米袋（クラフト紙）に入れて送らせていただきます。箱で送るのがご希望の場合は、別途箱入れ希望とご記入ください。